Dari Ikan Segar Jadi Cuan! Warga Jirak Belajar Buat Ikan Asin
TABALONG — Dinas Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah, Perindustrian dan Perdagangan atau DKUPP Tabalong, memberikan pelatihan pengolahan ikan menjadi ikan asin bagi warga Desa Jirak, Kecamatan Pugaan. Pelatihan diharapkan dapat meningkatkan keterampilan sekaligus membuka peluang usaha bagi masyarakat.
Memanfaatkan potensi ikan yang ada di Desa Jirak, Kecamatan Pugaan, DKUPP Tabalong memberikan pelatihan pengolahan ikan asin kepada masyarakat.
Kegiatan yang berlangsung pada 5 hingga 7 Oktober 2026 di Aula Kantor Desa Jirak ini, diikuti 25 peserta yang didominasi ibu rumah tangga.
Dalam pelatihan, peserta dibekali keterampilan mengolah ikan segar menjadi ikan asin sesuai standar mutu, mulai dari proses pengolahan hingga produk siap dipasarkan.
Tak hanya berhenti pada produk ikan asin, DKUPP juga mendorong peserta memahami hilirisasi, sehingga ikan asin dapat dikembangkan menjadi bahan baku berbagai produk olahan bernilai ekonomi.
"Ini merupakan salah satu kegiatan yang mendukung program prioritas utama Bupati dan Wakil Bupati Tabalong yaitu mencetak 15 ribu tenaga terampil. Dimana kami memilih Desa Jirak ini merupakan desa yang sangat strategis dan tepat ya karena secara peroleh atau penghasil ikan terbanyak di Kabupaten Tabalong. Kemudian untuk tujuannya ini kami menghendaki sekiranya ada melahirkan IKM-IKM baru dan bisa berusaha secara mandiri, kemudian ini kan konsepnya hilirisasi jadi kami menginginkan adanya penambahan nilai ekonomi dari produk yang diolah yaitu ikan, jadi ikan yang segar nantinya akan diolah menjadi ikan kering dan dikreasikan lagi menjadi produk olahan yang bisa dikonsumsi secara langsung dan dikemas dengan standar kemasan yang bisa masuk ke pasar modern sekarang," ujar Riskanada, Kabid Industri DKUPP Tabalong.
Untuk mendukung keberlanjutan program, DKUPP Tabalong juga menyediakan peralatan pengolahan ikan yang ditempatkan di Kantor Desa Jirak.
Peralatan tersebut dapat dimanfaatkan masyarakat untuk terus mengembangkan keterampilan, serta menghasilkan beragam produk olahan berbahan baku ikan.
